一直以來,國家科學技術進步獎都被稱為中國科技界的“奧斯卡獎”。然而,國內花生油知名品牌魯花集團,憑藉其獨創的5S純物理壓榨工藝,一舉斬獲了國家科技進步獎,刷新了20多年來中國油脂行業“技術新高”,為消費者創造了“原色原香”的美味傳奇。
  據悉,魯花獲獎的“高含油油料加工關鍵新技術產業化開發及標準化安全生產”項目,攻剋了5S壓榨工藝中的純物理壓榨、生香留香、無水脫磷、恆溫儲存VE保鮮、去除黃曲霉素等5項關鍵技術。這些關鍵技術相較於傳統制油工藝優勢很多:比如在口感上保證食用油原色原香;在營養保障上,既保證營養物質不被破壞,又不存在化學溶劑殘留油品的問題;在儲存方面,魯花首次以天然抗氧化實現了食用油品的綠色儲存。在食用油安全方面,魯花獨創世界級工藝——去除黃曲霉素技術,突破性的開創了花生油黃曲霉素未檢出的先河,達到國際領先水平。
  魯花榮獲國家科技進步獎,也並非一蹴而就。多年來,魯花始終堅持走科技創新之路,對5S壓榨工藝進行不斷優化及完善。全國30多位油脂領域權威專家曾對該工藝進行過成果論證,一致認為:魯花獨創的5S壓榨工藝科技含量高,是世界領先的食用油工藝,填補了國內外空白。
  (原標題:魯花5S純物理壓榨工藝斬獲科技領域殊榮)
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